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도우고쿠라자케 쥰마이긴죠슈 오오카라쿠치 (道後蔵酒 純米吟醸酒 大辛口)

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Specifications

지역

에히메현 (愛媛県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

60%

산미

1.5

일본주도

+8

맛 프로필

33303향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

しずく媛

Water

地下水

Yeast

協会9号

Base Ingredients

米、米麹

특징

フルーティー・フローラル
バナナ
味わい
華やかふくよか濃厚
ナッティー・ハニー
米粉

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

道後蔵酒 純米吟醸酒大辛口はすっきりとした飲みごたえの大辛口。 和食のおいしさを引き立てる清冽な味わい。