니시보리 비타-루 (西堀 Vital（ヴィタール）)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
재료
Rice
栃木県産米
Water
日光山系の伏流水
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
음식 조합
특징
《仏》生命 ; 生命の躍動と飛翔「élan vital(エラン・ヴィタール)」を表現 生命の息吹を感じる躍動的な風味, 特徴的酸味, シックな辛口 【ヴィタール（Vital）について】 「生命」がコンセプトの本商品は、酵母の生き生きとした状態、発酵を優先させた「躍動的でシックな辛口」をイメージして醸造しました。 発酵力の強い酵母を使用し、健全な発酵を心がけて造りました。 旨味がのりつつも非常にキレがよく、飲み飽きしないような、酒好きの方にはぴったりなお酒です。 生命の息吹を感じ取り、明日への活力にしてほしい、そんなお酒です。 あらゆるものが一個の全体を織り成している。ひとつひとつが互いに生きて働いている。（ゲーテ『ファウスト』） 【Message】 フランスの哲学者ベルクソンは、「élan vital(エラン・ヴィタール)」すなわち“生命の躍動”を想定し、独自の進化論を提唱した。 麹菌や酵母といった微生物をはじめ、米などの植物は「創造的進化」の顕れである。 酒造りを行う我々人間もまた、「創造的進化」のフロー(流れ)にいる。 本商品は、生命の息吹を感じる、躍動的な味わいを目指した。 生命のエネルギーを感じ取れ！