고젠슈 오마치비요리2018 (御前酒 雄町日和2018)
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Specifications
재료
Rice
岡山県真庭産雄町(自社栽培契約田)100％
Yeast
協会9号
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
야키토리・꼬치구이・닭요리
특징
かつては雄町の作付けが困難とされていた岡山県北エリアで2014年から栽培開始。真庭の圃場で地元酒販店「こだわり倶楽部」および「真庭雄町生産部会」による田植え・稲刈り体験イベントを行い、収穫された雄町の単一仕込みにてできた菩提酛純米生酒。※終売