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오크탄바 타쿠 (奥丹波卓)

준마이 다이긴죠 (純米大吟醸酒)

야마나쇼조우가부시키가이샤

(山名酒造株式会社)

오쿠탄바 (奥丹波)

おくたんば (okutamba)

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Specifications

지역

효고현 (兵庫県)

주종

준마이 다이긴죠

정미비율

50%

일본주도

3

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

3

한 맛

재료

Rice

五百万石

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

稲を育て、冬は蔵に籠もって酒造り。杜氏・青木卓夫が原料米の栽培から醸造までを、一貫して自ら手掛ける特別醸造品。愛する地元への思いが結実した究極のプライベート純米大吟醸。