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큐베 노다이이스토 (THE CUVÉE/NY)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

타지마 쥬조우 카부시키가이샤

(田嶋酒造株式会社)

후쿠치토세 (福千歳)

ふくちとせ (fukuchitose)

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Specifications

지역

후쿠이현 (福井県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

60%

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

2

약간 드라이한 맛

재료

Rice

越の雫

Yeast

Nodai Yeast(NY酵母)

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい

伸びのある

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

杜氏雄二郎。　日本酒造り７年目に挑んだ新しいタイプの日本酒です。東京農大でワインを研究した彼の新しい挑戦。 CUVÉE（キュヴェ）＝生産者が選別し瓶詰めした特別なお酒。 NY ＝農大酵母となります。