금사자 준마이금정지코미노우메주 (金鯱 純米吟醸仕込みの梅酒)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
재료
Rice
山田錦
Base Ingredients
梅（知多半島産） 清酒（国産：純米吟醸） 氷砂糖（国産）
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
스키야키・샤브샤브
특징
地元知多半島の梅を金鯱の純米吟醸酒で漬け込んだ本格梅酒。原料はすべて国産です。純米吟醸のまろやかな旨味と甘みが梅の酸味と調和し、味わい豊かな梅酒に仕上がりました。日本酒をベースにしているため、食事に合わせやすい梅酒です。よく冷やしてストレートで食前酒に、常温で食中酒として。寒い時期はホット梅酒でも。 金鯱の酒造り同様、丁寧に、手造りで漬け込んだ優しい味わいの梅酒です。収穫された梅は一粒一粒丁寧に選別し、傷をつけぬよう優しく手洗いしました。梅の実一粒一粒の漬かり具合に差が出ないようあえて小さなタンクで仕込み熟成させました。