아시가리쿄우 제로고우 (あしがり郷 零号∞)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛
재료
Rice
吟のさと
Yeast
あじさい花酵母
Base Ingredients
米（国産）、米麹（国産米）、 清酒
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
あじさい花酵母の究極を目指した独自の”乗醸仕込み”。 ブドウのような芳香をまとった甘美な酒。 あじさい酵母の発酵過程の強い果実感をもっと出来上りの酒に生かす方法はないか、との発想から日本酒度が若目の内に発酵を終える、所謂貴醸酒をやってみたらどうかと云うのが計画の発端。 貴醸酒に特徴的な醸成感よりもフレッシュ感のあるものを、又、せっかく仕込原料に日本酒を使う贅沢な造りなのだから飲んだ時に他にない豊かさを感じられる酒を目指しました。