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아게우마 준마이다이긴조우 야마다니시키요운쥬 (上げ馬 純米大吟醸 山田錦40)
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Specifications
재료
Rice
山田錦
Water
養老山系の自然水が湧き出る自家井戸水
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
涼やかで華やかな立ち香、口に含むと蜜のような香りがじわっと広がります。口当たりはすっきりしながら、米の旨みが滑らかに広がっていき、ほど良い酸味と重なりながら、やんわりと切れていきます。瓶詰め後、０度の低温冷蔵庫で一年以上熟成させてから蔵出ししています。