간키코우 준마이다이긴죠 (歓喜光 純米大吟醸)
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Specifications
재료
Rice
山田錦
Yeast
協会1001号
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
麹米、掛米ともに35％まで磨いた山田錦のみを使用した贅沢な純米大吟醸酒。青りんご、バナナを感じさせるふくみ香。爽やかな酸味としっかりとした甘み、そして深みのある旨みが特徴。そのままか冷やして飲むのがオススメ。気品のある吟醸香が山田錦特有のコクを優しく包み込み、豊かな旨みとなって喉の奥に消えていきます。ラベルからボトルに至る外観のトータルデザインは、サントリーウイスキー「響」の文字を書かれたことでも有名な、書家・荻野丹雪（おぎの たんせつ）氏によるものです。 ★「Kura Master 2021」純米大吟醸酒部門 プラチナ賞受賞 ★「インターナショナルワインチャレンジ2021」SAKE部門／純米吟醸の部 大会推奨酒