다이기죠 쿠로우자에몬 유키메가미

다이기죠 쿠로우자에몬 유키메가미 (大吟醸 九郎左衛門 雪女神)

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Specifications

지역

야마가타현 (山形県)

주종

다이긴죠

정미비율

40%

산미

1.2

일본주도

±0

재료

Rice

雪女神

Water

吾妻山系伏流水

Yeast

山形酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

초밥

특징

山形県で開発された酒造好適米「雪女神」使用。 雪女神の特徴である、雑味の少ない、綺麗できめの細かい味わいと甘み。かつ、癖のない華やかな香りのお酒。