수이게이 토쿠벳츠쥰마이슈 (酔鯨 特別純米酒)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
酒造用一般米(国産)
Water
軟水(鏡川源流水)
Yeast
自社酵母（9号系由来)
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのある爽やかまろやか
フルーティー・フローラル
メロン洋梨パイナップル
ナッティー・ハニー
炊いた米米粉
ミルキー
スパイシー・ウッディー
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
덴푸라 (튀김)
특징
米の旨みにキレの良い後口を組み合わせた純米酒です。香りはあくまで控えめで、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております。お料理との相性が良く食中酒に最適です。 【１０～１５℃】ふくらみの有る旨味とフレッシュな酸味が現れ、口当たりが良くなります。 【４０～４５℃】全体の味わいが調和し、コクと余韻をお楽しみ頂けます。