키도이즈미 하츠시보리 준마이 무로카나마겐슈 (木戸泉 初しぼり 純米 無濾過生原酒)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
総の舞
Yeast
65
Base Ingredients
米、米麹
특징
フルーティー・フローラル
白い花
味わい
アルコール感まろやか
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
地元いすみ市で育てられた千葉県産酒造好適米〈総の舞）を全量使用した旨味のあるしぼりたて生原酒。本醸造とは思えないくらいのうまみがたっぷりつまった生原酒。 初しぼりは一番最初に搾りが行われた時に詰められます。必ず１本目を詰める関係上調整が利かない１発勝負のお酒です。 令和3（2021）酒造年度より本醸造から純米酒に変更されました。