이와노이 야마하이준마이다이긴죠우 무로카겐슈나마자케 (岩の井 山廃純米大吟醸 無濾過原酒生酒)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
山田錦
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのある
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리
특징
伝統醸造技法の山廃酛で醸した純米大吟醸です。 山田錦(兵庫県産)を40％精米して仕込みました。 穏やかな香りできれいな旨味の広がる生酒です。 伊勢エビのお造りとの相性が良く甘味をより感じられます。