킷도 준마이슈 아가라노야마하이나마겐슈 (紀土 純米酒 あがらの山廃生原酒)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
山田錦
Water
高野山伏流水
Yeast
協会7号
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
熟成感のあるキレのある複雑味のある
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리
특징
自社田で丹精込めて育てた山田錦を80％とあまり削らず仕上げた、紀土シリーズ唯一の 山廃仕込み。お米の味がしっかりと味わえ、80％精米とは思えないクリアーで最後にキレのよい酸味を感じる生原酒。生ですが、お燗もおすすめです。