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다이긴죠 (大吟醸酒)

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Specifications

지역

나가노현 (長野県)

주종

다이긴죠

정미비율

39%

산미

1.5

일본주도

+3〜+4

재료

Rice

山田錦

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

古酒特有の複雑で微妙に調和された香りです。シェリーの様な香りがし、老酒様の味わいがします。８年の重みを感じる最高のお酒です。