하루자케 (美山錦)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
福井県産特別栽培米美山錦
Water
白山系伏流水
Yeast
FK5
Base Ingredients
米、米麹
특징
ナッティー・ハニー
米粉
味わい
淡麗爽やか
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
地域と共に育んだ絆酒 2002年より街興しとしてその地で酒米を育て酒を醸したのが始まりでした。それ以来、地域、契約農家との連携のもと、街と同じ名を冠する酒米〝美山錦〟を作付けし、福井県美山上味見地区において減農薬による特別栽培により丁寧に栽培されております。美山錦の端正でしなやかな飲み口、米の凝縮した味わい、上品な吟香。地域と共に毎年成長していく絆酒です。