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쥰마이슈 덴에몬 (純米酒 伝衛門)

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Specifications

지역

니가타현 (新潟県)

주종

준마이

정미비율

70%

산미

1.3

일본주도

+1

맛 프로필

00000향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛

재료

Rice

こしいぶき

Water

軟水

Yeast

秋田今野酵母

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

水のような透明感があり、心地よい酸味と華やかな香りが調和して口当たりが良く、和・洋・中と、どの料理にも合います。