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다이긴조우 레이잔 (大吟醸れいざん)

다이긴죠 (大吟醸酒)

야마무라슈조우 고우메이가이샤

(山村酒造合名会社)

레이잔 (れいざん)

れいざん (reizan)

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Specifications

지역

쿠마모토현 (熊本県)

주종

다이긴죠

정미비율

40%

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

1

드라이한 맛

재료

Rice

山田錦

Yeast

熊本酵母KA-4

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

華やかな香りと豊かな味わい。熊本酵母KA-4と40%まで磨きこんだ酒米・山田錦が織り成す芸術品。常温より低い温度で。