소우호마레 키모토지코미 토쿠벳츠쥰마이

소우호마레 키모토지코미 토쿠벳츠쥰마이 (惣誉 生酛仕込 特別純米)

스페셜 준마이 (特別純米酒)

소우호마레 쇼조우 가부시키가이샤

(惣誉酒造株式会社)

소우호마레

소우호마레 (惣誉)

そうほまれ (souhomare)

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Specifications

지역

토치기현 (栃木県)

주종

스페셜 준마이

정미비율

60%

일본주도

+4〜+5

맛 프로필

33333향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

特A地区山田錦

Yeast

9号酵母･他

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
キレのあるまろやかふくよか
ナッティー・ハニー
炊いた米アーモンドお粥
フルーティー・フローラル
洋梨メロンバナナ
ミルキー
ミルクフレッシュチーズヨーグルト

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

특징

豊かな旨みをもつ大人の味わい。 しっかりとした酸味とともに、密度の高い旨みが特徴です。 純米特有の甘みと旨み、 そして 生酛特有の酸味が混ざり合い、 コクのある特別純米酒が完成しました。 冷やなら12~15°C（井戸水くらい）、燗なら45°Cくらい（上燗）でおたのしみいただくと 風味がいっそう引き立ちます。