쥰마이다이긴조 미누메노우라 (純米大吟醸 敏馬の浦)
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Specifications
재료
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 서양요리중화요리덴푸라 (튀김)
특징
生酛（きもと）造りで醸す純米大吟醸 酒蔵に自然に生息している蔵付きの乳酸菌と酵母で醸す「生酛（きもと）造り」は難しく確かな技が必要です。精米歩合45％の大吟醸酒を手間と時間を惜しみなくかけて「生酛（きもと）造り」で醸しました。そして、奥行きのあるコクと旨みの中にスッキリとした味わいの逸品「敏馬の浦（みぬめのうら）」が誕生しました。