카제노모리 야마다니시키 807 (風の森 山田錦 807)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
山田錦
Water
葛城山系深層地下水
Yeast
協会7号
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
ガス感爽やかキレのある
フルーティー・フローラル
バナナメロンマスカット
スパイシー・ウッディー
ナッティー・ハニー
炊いた米
ミルキー
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 일식
특징
低精白でありながら、超低温長期発酵によって山田錦の個性を存分に引き出しました。80％精米ならではのフルボリュームの味わいと独特の酸味がバランスよく調和しています。