사케라이즈 센코 (楯野川 純米大吟醸 生酛×MLF 〜チャレンジボトル2023〜)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
酒造好適米
Yeast
No.28(リンゴ酸多生成酵母)
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
ジューシー爽やか綺麗
ミルキー
クリーム
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
이탈리안
특징
【 楯野川 純米大吟醸 生酛 × MLF】は、伝統的な生もと造りとワインの発酵製法のMLF（マロラクティック発酵）を取り入れた、今までにない日本酒です。 純米大吟醸生もとならではの、洗練された生もとの味わいと、MLFによる柔らかく丸みを感じる酸。この2つが調和された日本酒に仕上がりました。果実のような心地の良い甘酸っぱさが感じられます。