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센바즈루 쥰마이슈 키모츠쿠리 (千羽鶴純米酒生酛造り)

준마이 (純米酒)

사토쇼조우 카부시키가이샤

(佐藤酒造株式会社)

센바즈루 (千羽鶴)

せんばづる (sembazuru)

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Specifications

지역

오이타현 (大分県)

주종

준마이

정미비율

65%

산미

2.1

일본주도

+1

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

1

드라이한 맛

재료

Rice

五百万石

Yeast

901

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい

アルコール感複雑味のある淡麗

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

元々は江戸時代から明治時代までに造られていた醸造方法で、温暖な九州ではあまり造られていないタイプのお酒です。酸味が強く、味も重たい純米酒で冷やしてかぬる燗、熱燗に向いています。