다이나 준마이다이긴조우 요카와 야마다니시키 (大那 純米大吟醸 吉川（特A地区）山田錦)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
吉川（特A地区）山田錦
Water
那須山系伏流水
Yeast
M310
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
華やか
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리
특징
全国新酒鑑評会で入賞したお酒です。 「兵庫県吉川町山田錦 40％精米」を100％使用した純米大吟醸600kg仕込みを1本行い、最高級ランクの山田錦を40％にまで磨き上げ、那須山系の伏流水を用い、低温発酵による吟醸造りで丁寧に醸したお酒です。