페아루 두 리 키모토 준마이 아사히 무로카나마겐슈 (Perle de Riz 生酛純米朝日無濾過生原酒)

Specifications

재료

사케 온도

음식 조합

특징

穏やかな香りと優しくもなんとも言えないバランス、最後まで滑らかにフェイドアウトしていきます。お米は岡山市の農家さん（女性）が造られたものです。自然農コマリファームさんというところでご自身が栽培しているお米です。農薬や肥料を使わない自然栽培。もともと土やお米と話していたり一緒にいる時が好きで、そんな作業をするのがご自身の天職だとか。以前からこのお米でお酒を造ることが夢だったそうです。商品名「Perle de Riz.」（ﾍﾟｱﾙﾄﾞｩﾘ）の由来ですが、これはフランス語で「お米の真珠」という意味です。実はコマリファームさんのお姉様がドイツのドルトムントフィルハーモニーのホルン奏者でご主人がフランス人で、このご夫妻に命名していただきました。 また、ラベルはコマリファームさんがロゴやデザインを考え、それをアレンジさせていただきました。真ん中の3本は稲穂で左上の鳥は鶴（日本の象徴）です。和でもあり洋の要素も入っているかと思います。