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에이코 토쿠베츠 다이긴조 (栄光 特別大吟醸酒)
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스펙
재료
쌀
山田錦
기본 재료
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
酒米として最高級の大粒の山田錦を35％にまで磨き上げ、米の洗いから麹造り、 搾り作業まですべて手造りで丁寧に醸し上げた特別大吟醸酒です。