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쿄카수이게츠 준마이긴죠 (鏡花水月 純米吟醸)

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Specifications

지역

나가노현 (長野県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

59%

산미

1.5

일본주도

+1

맛 프로필

33222향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

ひとごこち

Yeast

きょうかい酵母1901号

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
アルコール感キレのある複雑味のある
スパイシー・ウッディー
オーク

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

種麹のメーカー・銘柄・使用法にもこだわり、「ウマミとキレが調和する」酒にまとめました。 搾ったお酒は、無濾過のまま火入れ&瓶詰めをして、「酢酸イソアミル由来の非常に上品な香り」、「しっかりとしたウマミ」、そして「自慢のキレ」を三位一体で楽しめるお酒になっています