혼죠우조우

혼죠우조우 (本醸造)

혼죠조 (本醸造酒)

이와사키주조 카부시키가이샤

(岩崎酒造株式会社)

쵸요후쿠무메

쵸요후쿠무메 (長陽福娘)

ちょうようふくむすめ (chouyoufukumusume)

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Specifications

지역

야마구치현 (山口県)

주종

혼죠조

정미비율

60%

일본주도

+5

재료

Rice

山田錦

Yeast

山口９Ｅ

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

나베

특징

発酵を終えたもろみを搾る直前に極少量の醸造アルコールを加えることで清酒の上品な香りとスッキリとした飲み口を実現しました。 山田錦を贅沢に使用しつつも価格は控えめでコストパフォーマンスは抜群です。冷やしてもよし燗にしてもよしの万能酒です。