쿠도키조우즈 쥬니아노 초우코우세이하쿠가부시키가이샤 (くどき上手 Jr.の超高精白株式会社)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛
재료
Rice
出羽の里
Yeast
M310 1801
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
華やか爽やかキレのある
フルーティー・フローラル
マスカット洋梨バナナ
ナッティー・ハニー
米粉綿菓子炊いた米
ミルキー
ミルク
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
초밥
특징
山形県 庄内産 出羽の里を２９％まで搗精し、フルーティージューシーを表現するように設計しています。 お米の磨きが２９％であり、かなり上品で綺麗すぎる酒質になりがちですが、しっかりお米の旨みも感じるよう ゆっくり低温で発酵醸造しております。