쿠루마자카 야마하이준마이다이긴죠 (車坂 山廃純米大吟醸)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
프렌치이탈리안일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
白桃やライチ様の吟醸香に、ハーブ、穀物様の複雑な香り構成。なめらかな口当たりで、きれいな米の旨味を感じます。最後は心地よい酸によってまとまり、リッチで奥行きを感じさせる味わい。総じて複雑なバランスの上に成り立っているお酒です。車坂、藤田杜氏のフラグシップ。15℃前後or40℃前後の燗で。 【キーワード】金沢酵母、農口杜氏、プラチナ賞、複雑、リッチ、バランス、バターと相性◎