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토미츠루 다이긴조우 플레미암 (富鶴 大吟醸(プレミアム))

다이긴죠 (大吟醸酒)

에치쇼조우 유우겐가이샤

(愛知酒造有限会社)

토미츠루 (富鶴)

とみつる (tomitsuru)

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Specifications

지역

시가현 (滋賀県)

주종

다이긴죠

정미비율

40%

산미

1.1

일본주도

3.5

재료

Rice

山田錦

Water

軟水

Yeast

1801号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)