학각선 토쿠벳츤마이 히야오로시

학각선 토쿠벳츤마이 히야오로시 (白岳仙 特別純米 冷卸 HIYAOROSHI )

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Specifications

지역

후쿠이현 (福井県)

주종

스페셜 준마이

정미비율

55%

산미

1.4

일본주도

+6

맛 프로필

33323향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

福井県指定栽培地区 五百万石

Water

中硬水

Yeast

自社保存酵母

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
華やかキレのあるジューシー
フルーティー・フローラル
バナナライチ洋梨
ナッティー・ハニー

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

특징

ゆっくりと熟成させたやわらかで透明感ある旨み。(秋期限定 9月~)