텐구마이 초우카라 쥰마이슈

텐구마이 초우카라 쥰마이슈 (天狗舞 超辛 純米酒)

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Specifications

지역

이시카와현 (石川県)

주종

준마이

정미비율

60%

산미

1.9

일본주도

+11

맛 프로필

33332향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛

재료

Rice

五百万石

Water

霊峰白山の伏流水

Yeast

自家培養酵母

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
キレのある爽やかアルコール感
ナッティー・ハニー
米粉炊いた米お粥
ミルキー
スパイシー・ウッディー
オーク

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

해산물・해산물 요리

특징

辛さだけではない力強い旨みと研ぎ澄まされたキレのよさが特徴です。 5月中旬から7月末までの限定酒をお楽しみください。