준마이다이긴죠우무로카겐슈 시소라 긴오토메 (純米大吟醸無濾過原酒 紫宙 ぎんおとめ)

Specifications

재료

사케 온도

음식 조합

특징

紫宙第５弾は岩手県産ぎんおとめ仕込です。ぎんおとめは吟ぎんがの妹分として育つようにとネーミングされた岩手県の酒造好的米です。永遠の乙女である小野裕美杜氏にぴったりの酒米という事だけでなく、杜氏が最も得意とする酒米です。親しみ扱いなれたからこそ出来る、ぎんおとめの 持ち味を活かしたジューシーな味わいとキレのある後味が特徴のお酒に仕上がりました。 今期より、圧搾後、速やかに全量瓶詰め、瓶貯蔵。ガス感のあるフレッシュ且つ酸味爽やかな旨味。杜氏小野裕美の進化を遂げた味わい、どうぞご堪能ください。