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시라기쿠 준마이긴조 60 블루라벨 (白菊 純米吟醸60 ブルーラベル)

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Specifications

지역

이바라키현 (茨城県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

60%

산미

1.4

일본주도

+5

맛 프로필

33202향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

茨城県産山田錦

Water

蔵内井戸水・軟水

Yeast

小川酵母

Base Ingredients

米、米麹

특징

ナッティー・ハニー
米粉
味わい
軽やか滑らか

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

土浦の酒販店鈴木屋鈴木義信氏の協力のもと、茨城山麓の小野の里で小神野氏が育てた山田錦を4割磨いて醸した純米吟醸の原酒です。米も酒も地元にこだわり、寒造りの最盛期に上槽し、一本一本丁寧に瓶で貯蔵しました。