츠치다 이치니 (土田 Tsuchida 12)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Water
武尊連峰伏流水(関東名水百選)
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
軽やか華やかふくよか
フルーティー・フローラル
リンゴ
ミルキー
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
ついにたどり着いた、飲みやすいコク。 『飲みやすいけど、コクが有る。』を追求したTsuchida12。 アルコール分は日本酒では低めの、12%という軽さ。 日本酒の課題のひとつに『アルコール分の高さ』があると思います。 飲み口の重たさは、食事を止めてしまう原因にも。 ただアルコール分を下げたいのであれば水を加えればすぐにできますが、 それだと味まで薄くなり、まったく飲みごたえのない、美味しくないお酒になってしまいます。 『お米の味がたっぷり溶け出た、旨味があって飲み口の軽い酒。』 こんなお酒ができたらもっと日本酒を楽しむ人が増えてくれるだろう。 Tsuchida12はそんな思いから造られたお酒です。 おすすめの飲み方は、冷蔵庫でキリッと冷やして。またはぬるめのお燗で。 和食〜洋食と幅広くお楽しみ頂ける食中酒です