타마노히카리 쥰마이다이긴죠 반슈 쿠메산 야마다니시키 햐쿠파센토 (玉乃光 純米大吟醸 播州久米産 山田錦100%)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
山田錦
Water
伏水
Yeast
協会1801号
Base Ingredients
米、米麹
특징
フルーティー・フローラル
味わい
軽やかバランスが良い
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
酒米は栽培された土地で評価されます。 「山田錦」の中でも、最も高い格付けの田んぼでつくられた「特A地区山田錦」のみを使用し、39％まで自社精米しました。