키리츠쿠바 다이긴죠 콘라베루 (霧筑波 大吟醸 紺ラベル)
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Specifications
재료
Rice
山田錦
Yeast
小川酵母
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
厳選した酒造好適米(富山県産 山田錦)だけを高精白(精米歩合50％)し、小川酵母で長期低温発酵させ心を込めて醸した大吟醸。 小川酵母のほのかな吟醸香と酒米の王様と称される山田錦のしなやかな味の膨らみを感じる淡麗辛口の大吟醸です。 料理の邪魔をしないよう香りを抑え、スッキリと飲めるよう酒質設計しました。