시치혼야리 키모토 코코쿠 2021년 (七本鎗 生酛 琥刻 2021年)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛
재료
Rice
滋賀県産玉栄
Water
奥伊吹山系伏流水
Yeast
蔵付天然酵母
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
프렌치
특징
日本酒にはまだあまり浸透していない「時」を楽しむという日本酒の飲み方を提案したいという想いから生まれた商品。それぞれの商品にヴィンテージを冠し、「その年の」米・水・人が醸した味わいをお楽しみいただければと思います。特徴的な酸があり、熟成が進むにつれ、複雑さを増していく深みのある味わいです。