라이소지만 (La ISOJIMAN)
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Specifications
재료
Rice
山田錦
Water
大井川伏流水
Yeast
自社酵母
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
디저트
특징
日本最高級の兵庫県東条A地区特上山田錦を17％まで精白し不純物を一切取り除いた本作は、香りから余韻まで透明度・綺麗さ・フルーティーさ・甘さ・すっきりさ全てを兼ね備えたまさに「sublime transparency(崇高なる綺麗さ)」を表現した逸品です。