미이노코토부키 토쿠벳츠준마이 야마다니시키 (三井の寿 特別純米山田錦)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛
재료
Rice
山田錦
Water
小石原川伏流水
Yeast
14号系統
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
초밥
특징
うわだち香はほぼなく、山田錦の旨味とほのかな酸味が口に広がりますがキレはよく、常温やお燗酒にしても美味しいです。