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에이코우 준마이다이긴조우 사사오리 나마자케 (栄光 純米大吟醸 ささおり 生酒)
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Specifications
재료
Rice
松山三井
Water
高縄山系湧ヶ淵の伏流水
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
力をかけずに自然の状態で一滴ずつしずくを垂らすように搾り取った純米大吟醸酒です。 通常の圧搾機で圧力をかけて搾るより、雑味成分が少なく非常に美味しいお酒に仕上がります。