킷도쥰마이슈 아가라노나마겐슈

킷도쥰마이슈 아가라노나마겐슈 (紀土 KID 純米酒 あがらの生原酒)

준마이 (純米酒)

헤이와쇼조우가부시키가이샤

(平和酒造株式会社)

킷토

킷토 (紀土)

きっど (kiddo)

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Specifications

지역

와카야마현 (和歌山県)

주종

준마이

정미비율

80%

산미

1.3

일본주도

+6.0

맛 프로필

32423향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

山田錦

Water

高野山伏流水

Yeast

協会7号

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
キレのある

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

이탈리안

특징

紀土の中でもっとも風土を表しているのが『あがら…』のシリーズです。 その生原酒の限定バージョンがこのお酒です。火入れを行わないで、0℃で貯蔵することで自然のまま米の旨みを引き出し、また低精白のもつ爽やかな酸味とのマッチングを図っています。 お米の味がしっかりしてボディー感があり、後味はキレのあるお酒です。