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세츄우바이 혼조우조우 (雪中梅 本醸造)

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Specifications

지역

니가타현 (新潟県)

주종

혼죠조

정미비율

63%

산미

1.2

일본주도

-3.5

맛 프로필

33223향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛

재료

Rice

五百万石 山田錦

Yeast

7,10号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

특징

味わい
爽やか華やか綺麗
フルーティー・フローラル

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

やわらかな口当たりでコクがあり、ほのかな苦味と渋味が後口を引き締めます。 契約栽培米を含む上越産米を使用。五百万石を蓋麹法により製麴し、掛米は五百万石を主体に越淡麗、山田錦。