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다이긴죠슈 쿄다이슈 (大吟醸酒 兄弟酒)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
山田錦・神の穂
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
伊勢志摩出身の鳥羽一郎が新曲「兄弟酒」を記念して酒を造ってほしいと依頼され、特別に作られた限定品。山田錦を50㌫まで精白し、特殊酵母を使い長期低温発酵させて醸した酒。芳醇な香りを持ち、サラッとした喉ごしの中にもコクのある味は絶妙のハーモニー。