미야사카 코아 (MIYASAKA CORE)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Water
南アルプス系 伏流水
Yeast
7号系 自社株
Base Ingredients
米、米麹
특징
フルーティー・フローラル
バナナ桃
味わい
ジューシー淡麗まろやか
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 서양요리튀김나베해산물・해산물 요리
특징
COREは無加圧・無酸素状態で抽出された希少な酒。透明感と躍動感を合わせ持ちます。 醪を絞った瞬間から味わいが変化する日本酒。その原因の一つが酸素と触れることによる酸化です。これを極力排除するため新しい方法で絞られたのが本商品。凝縮された甘みと果実のような酸味が特徴です。