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쵸노카메 하나시로키네코노하나시 (千代の亀 鼻白き猫の話)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
松山三井
Water
小田川伏流水
Yeast
協会901
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
原料の採れる「みそぎの棚田」（現在は異なる地域の原料を使用しております。）は五十崎町の山間部に位置し、神々の降り立つ所と言われ、鼻白き猫の親子連れが見回りを行うとの言い伝えから命名しました。