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だいぎんじょう だいぎん たくみ (大吟醸 大吟 匠)

다이긴죠 (大吟醸酒)

후나키쇼ゾーゴーシガ이샤

(舟木酒造合資会社)

키타노쇼우

키타노쇼우 (北の庄)

きたのしょう (kitanoshou)

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Specifications

지역

후쿠이현 (福井県)

주종

다이긴죠

정미비율

35%

산미

1.3

일본주도

+6

맛 프로필

34203향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛

재료

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

酒造好適米の中でも最高品質の山田錦を35%まで精米し、杜氏の最高技で全て手作りで精魂こめて醸した大吟醸です。 風格ある味と最高の香のバランスのとれた逸品です。 極寒に名匠杜氏が心血をそそいで醸した入魂の酒を大吟匠と命名しました。