안페인도 사케 테로와루 (Unfeigned SAKE Terroir)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛
재료
Rice
露葉風
Water
葛城山系伏流水
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
まろやかアルコール感キレのある
ミルキー
バタークリーム
ナッティー・ハニー
綿菓子
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
중화요리
특징
Unfeigned SAKE Terroir（アンフェインド サケ テロワール）は、ふっくらとした米の旨味とやわらかな酸が調和した、野性味あふれる芳醇甘口純米酒。 江戸時代の文献に記された「五段仕込み」を復活させることで、”濃くて、酸っぱくて、甘くて、ジューシー"な鮮烈な味わいを表現しました。さらに、奈良県唯一の酒造好適米「露葉風」と、自社独自の泡あり酵母を使用し、まさにテロワールと呼ぶにふさわしい、手間暇かけた造りになっています。伝統の酒造りを後世に繋ぐ、蔵人の意気込みのこもった渾身の一本です。