쿠로베쿄 우마니고리자케 (黒部峡 旨にごり酒)
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Specifications
재료
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
もろみを発酵タンクから搾る直前に汲みだし、濾したお酒です。もろみ本来の旨みが楽しめ、後味はサラリとしています。